清蒸蟹肉棒的做法，共10個步驟
1準備好原料。
2螃蟹洗凈蒸熟剔出蟹肉
3生姜剁碎。
4京蔥白部分切成2寸長的段從中間劃上一刀剝開加清水泡十分鐘。
5剝去蔥段內部的薄膜。
6準備好的豬肉糜加料酒，生姜，鹽，雞精，蟹肉加點水一個方向攪拌均勻再加點淀粉攪上勁。
7取適量的餡用蔥卷起來包好。
8上籠大火蒸10分鐘左右。
9最后在上面撒上蔥絲。
10淋上熱油裝飾擺盤就可以。
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