泡發(fā)干海參的做法，共14個步驟
1野生海參一包100克，分兩次泡發(fā)。一次泡發(fā)的太多也不好存放。
2先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴(yán)實。
3取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里。
4把海參洗凈，泡到自來水里放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。
5這是泡了3天的海參。
6從海參的肚下剪開，去掉內(nèi)臟和帶帶胡須的一頭。
7再把海參沖洗干凈。
8鍋里放足量水燒開，放入海參。
9轉(zhuǎn)小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了。
10關(guān)火燜1-2小時。
11取出來放到一個干凈盤里。
12這次是用純凈水泡發(fā)了，還是要放到冰箱冷藏。
13每天換一次純凈水，兩天就可以了。
14這是泡發(fā)好的海參，可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。
加載中...