滑蒸荷葉薄荷雞的做法，共12個(gè)步驟
1雞腿肉。
2干薄荷、枸杞。
3荷葉。
4枸杞、薄荷清水泡開(kāi)。
5姜片、蔥。
6雞腿肉上放上姜片。
7雞肉塊用一勺蠔油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、姜片拌勻腌制約半小時(shí)。
8荷葉泡開(kāi)，放上薄荷、枸杞。
9將薄荷、枸杞子、蔥白墊在荷葉與雞之間，灑上剩余的枸杞子。
10用荷葉將整個(gè)雞包好。
11放進(jìn)盤(pán)中里，隔水大火蒸10分鐘，關(guān)中小火慢蒸半個(gè)小時(shí)。
12出鍋。
加載中...