山寨啫啫三杯雞的做法，共6個步驟
1準(zhǔn)備材料。
2雞肉切塊。
3雞先炒糖色，盛起，將配料切成絲。
4熱鍋加油，放入配料爆香。
5倒入雞塊，稍翻動，加入生抽老抽、白蘭地、少許糖、胡椒面和少許水（不用太多），兜勻，煮到收汁。
6將瓦煲放在另一爐上加熱，煲底放一層油以免干燒，將鍋好收好汁的東西倒入煲里，此時，煲內(nèi)吱吱聲地叫，飄出香味，面上放蔥段和幾片紅蔥頭。
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