沙白絲瓜煮蛋的做法，共8個(gè)步驟
1把沙白用料酒、姜片水煮一下（煮到殼打開就行了）。
2煮好的沙白取肉，洗凈，用一點(diǎn)鹽、白胡椒粉、雞粉腌制10分鐘。
3絲瓜去皮切滾刀塊，紅椒切粒。
4雞蛋打成蛋液。
5熱鍋爆香蒜蓉、姜絲，把紅椒和絲瓜放入翻炒至絲瓜微微軟，加鹽調(diào)味。
6再加入沙白翻炒均勻。
7加入半碗水煮開。
8加入蛋液，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮5分鐘，OK了。
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