蘿卜干炒臘肉的做法，共6個(gè)步驟
1蘿卜干用溫水泡上5-10分鐘，這個(gè)時(shí)間主要取決蘿卜干的干濕程度。
2將洗好的臘肉切成片，青蒜切段，干紅辣椒切碎，裝盤(pán)備用。
3鍋里放少許油將切好的蘿卜干放入鍋人炒干水份后盛出來(lái)，洗干凈鍋。
4再倒少許油至洗凈的鍋內(nèi)放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，再加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜會(huì)。
5當(dāng)水快燜干的時(shí)候?qū)⒊锤伤奶}卜干放進(jìn)去翻炒。
6快起鍋時(shí)，將切好的青蒜放進(jìn)去再炒出香味就可以了。
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