八爪魚是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，八爪魚也就是章魚，是海鮮產(chǎn)品里面的一種，它里面含有礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，能夠讓衰老的速度變慢，還可以達到抵抗疲勞作用，所以適當?shù)某砸恍┖锰幒芏?，下面就跟著來看一下八爪魚怎么做新鮮。
八爪魚怎么做新鮮
制作八爪魚就需要先購買一些新鮮的八爪魚，里面加入適量的鹽搓洗一下，一直搓到有粘液出來，這樣做以后口感就會非常的脆爽，加入適量的水，把粘液給去除清洗干凈，把內(nèi)臟去除清洗干凈，眼睛嘴巴去掉，鍋里面加入適量的清水，把鹽放進去煮開，然后再加入一些八爪魚，焯水以后紅燒來吃或者炒著吃都可以，這樣做出來的八爪魚會更爽更脆，如果是白灼，小火煮透以后蘸一些汁液來吃就可以了。
醬爆八爪魚的做法
制作醬爆八爪魚需要準備一些新鮮的八爪魚，生姜，大蔥，干辣椒，豆瓣，辣醬，料酒，糖，鹽，醬油以及紅洋蔥，先把八爪魚清洗干凈，放到開水里面炒一下，洋蔥清洗干凈以后切片，鍋里面加油，把大蒜生姜蔥放進去爆香，再加入一些洋蔥炒香，再把已經(jīng)焯燙后的八爪魚放進去，快速的加一些調(diào)味料翻炒幾下就可以裝盤吃了。
制作醬爆八爪魚還可以準備油，生姜，洋蔥，豆豉，辣醬，八爪魚，香菜梗，先把洋蔥清洗干凈切絲，香菜梗切成段狀，生姜切絲，八爪魚的內(nèi)臟去除，眼睛嘴去除以后清洗干凈，然后再切成大小差不多的塊狀，鍋里面加入適量的水，把生姜片放進去，用大火燒開，再把八爪魚放進去，焯燙10秒鐘到20秒鐘左右時間，八爪魚撈出來，再把水分瀝干，重新準備一個鍋子，加入適量的油，把生姜絲放進去，用小火炒香，再把瀝干水的八爪魚放進去，加一些豆豉辣醬，快速的翻炒均勻，再加入香菜梗以及洋蔥絲翻炒均勻以后就可以盛出來吃了。
制作醬爆八爪魚還可以準備糖，黃酒，蔥，姜，孜然，洋蔥，鮮醬油，紅燒醬油，海天黃豆醬，八爪魚，所有的材料放到一起，洋蔥不用，然后用筷子攪拌均勻，腌制一個小時到兩個小時左右，讓它更好的入味，鍋里面加一些油燒熱，洋蔥放進去翻炒均勻香味出來，八爪魚腌制好后就可以把生姜大蔥拿掉，把八爪魚放到鍋里面，剩下的汁水一起倒進去，用大火爆炒，水不要放，可以嘗一下味道，太大的話添加一些鹽，然后裝盤放一些香菜點綴，這樣就可以吃了。
八爪魚怎么清洗
清洗八爪魚需要準備鹽，醋，八爪魚，買回來以后先用水把它清洗一遍，再放到一個大的盆子里面，加入適量的水，醋以及鹽不停的搓洗，把八爪魚的粘液給搓洗干凈，八爪魚清洗以后，內(nèi)臟，牙齒，眼睛等地方都是需要摳掉的，然后再清洗一下墨汁，可能需要花費比較久的時間，黑色的外衣撕下，這個部位非常腥，一定要好好清洗干凈，一直洗到水不渾濁就證明洗干凈了，可以開始制作美食。
八爪魚的墨汁能吃嗎
八爪魚的墨汁是可以吃的，它的墨汁里面含有蛋白多糖和黑色素復(fù)合體，和蛋白結(jié)合或者不和蛋白結(jié)合，八爪魚里面含有很多礦物質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠抵抗衰老，抵抗疲勞，讓身體變得更加健康，因為它里面含有天然牛磺酸成分，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，是一款很好的食療食品。
八爪魚的墨汁里面雖然含有一定的毒素，但是吃完以后并不會給健康帶來什么危害，身體也并不會出現(xiàn)不舒服的癥狀，所以它的墨汁是可以吃的，但是平時在處理八爪魚的時候，都是把墨汁去除的，墨汁的主要成分是水，還含有一定蛋白質(zhì)以及黑色素，為了更加安全，還是應(yīng)該把墨汁給處理干凈，這樣才能讓口感變得更好，也不用擔心會給健康帶來什么危害。
上面給大家介紹的就是八爪魚怎么做鮮嫩，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，八爪魚里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，可以給身體健康情況帶來很大的影響，一般的人群都是可以吃的，想要吃八爪魚的人，正確的處理方式也要了解清楚，這樣才可以把八爪魚制作的更加好吃。
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