小羅非魚(yú)怎么做好吃??？

來(lái)看八卦專(zhuān)用 2021-05-15 19:23

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  M61****775

  2021-05-15 19:38

  個(gè)人覺(jué)得紅燒比較好吃，所需材料：羅非魚(yú)400克，食用油2勺，鹽4克，蔥30克，生姜30克，料酒適量，白糖適量，生抽適量，水適量。做法如下：

  1、羅非魚(yú)洗凈，用鹽涂沫魚(yú)身腌制20分鐘。

  

  2、不粘鍋放油，燒熱，放入姜片稍煸一下，然后放入羅非魚(yú)。

  

  3、把煎至兩面金黃色后，淋入料酒、生抽、香蔥、白糖、食鹽和半碗清水。

  

  4、加蓋燜煮至湯汁收干即可。

  

  5、紅燒羅非魚(yú)完成。

  

  注意事項(xiàng)：
  

  選購(gòu)的羅非魚(yú)以手按肉質(zhì)有彈性，魚(yú)鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚(yú)色，眼球微凸且清晰，鱗片無(wú)脫落，無(wú)異味者為佳?；盍_非魚(yú)要用新鮮的清水存養(yǎng)，定時(shí)更換清水。剛死的羅非魚(yú)應(yīng)清洗干凈后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室保存。
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  鄧志云

  2021-05-15 19:54
  清蒸羅非魚(yú)
  
  食材 羅非魚(yú)一條約500克 生姜數(shù)片 料酒適量 鹽適量 生抽適量
  
  方法/步驟
  
  1、要想清蒸出來(lái)的魚(yú)好吃又沒(méi)有腥味，第一步魚(yú)的處理很重要。魚(yú)去鱗以后一定要拿菜刀再在魚(yú)身上細(xì)細(xì)刮一遍，把附著在魚(yú)身的藻類(lèi)，淤泥等刮去，另外魚(yú)肚子里面的那層黑膜也要洗掉
  
  2、魚(yú)處理好之后在魚(yú)身上橫著往里斜切三、四刀
  
  3、生姜切大片
  
  4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚(yú)肚子里也塞幾片
  
  5、把魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個(gè)小時(shí)入味去腥
  
  6、半個(gè)小時(shí)以后把腌魚(yú)出來(lái)的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開(kāi)以后上鍋。
  
  7、蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚(yú)的大小而定，蒸過(guò)了魚(yú)就老了。
  
  8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，完成。
  彩椒羅非魚(yú)
  食材
  主料 羅非魚(yú)1條 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 輔料 野生泡椒10個(gè) 油15ml 鹽10g 生抽1勺 白胡椒粉10g 料酒適量姜末適量 蒜蓉適量 蔥花適量
  步驟
  1.買(mǎi)回來(lái)羅非魚(yú)用刀小心地骨肉分離，魚(yú)肉切成2厘米長(zhǎng)寬的小丁，魚(yú)頭魚(yú)骨備用。
  2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應(yīng)切好。
  3.鍋里放油，先把魚(yú)丁放進(jìn)鍋里滑一下，表面變色后倒出碗內(nèi)，留底油。
  4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
  5.倒入魚(yú)丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉等翻炒。
  6.最后放青紅椒稍炒入味即可。
  紅燒羅非魚(yú)
  1、買(mǎi)來(lái)的羅非魚(yú)去除內(nèi)臟，清洗干凈
  2、在魚(yú)背上斜切三下，蔥、辣椒切段，姜切片
  3、收拾好的羅非魚(yú)，放在容器內(nèi)，加入料酒、鹽、蔥花腌制片刻
  4、鍋里倒入適量的油，煎至兩面金黃
  5、煎好的羅非魚(yú)盛出，起鍋放油，加入蔥花、姜片、辣椒炒出香味
  6、放入羅非魚(yú)炒一會(huì)
  7、加入適量的清水，依次再加入鹽、醬油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，大火收汁即可
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  M24****4053

  2021-05-15 19:56

  個(gè)人覺(jué)得紅燒比較好吃，所需材料：羅非魚(yú)400克，食用油2勺，鹽4克，蔥30克，生姜30克，料酒適量，白糖適量，生抽適量，水適量。做法如下：

  1、羅非魚(yú)洗凈，用鹽涂沫魚(yú)身腌制20分鐘。

  

  2、不粘鍋放油，燒熱，放入姜片稍煸一下，然后放入羅非魚(yú)。

  

  3、把煎至兩面金黃色后，淋入料酒、生抽、香蔥、白糖、食鹽和半碗清水。

  

  4、加蓋燜煮至湯汁收干即可。

  

  5、紅燒羅非魚(yú)完成。

  

  注意事項(xiàng)：
  

  選購(gòu)的羅非魚(yú)以手按肉質(zhì)有彈性，魚(yú)鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚(yú)色，眼球微凸且清晰，鱗片無(wú)脫落，無(wú)異味者為佳?；盍_非魚(yú)要用新鮮的清水存養(yǎng)，定時(shí)更換清水。剛死的羅非魚(yú)應(yīng)清洗干凈后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室保存。
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  M50****175

  2021-05-15 19:58
  清蒸羅非魚(yú)
  
  食材 羅非魚(yú)一條約500克 生姜數(shù)片 料酒適量 鹽適量 生抽適量
  
  方法/步驟
  
  1、要想清蒸出來(lái)的魚(yú)好吃又沒(méi)有腥味，第一步魚(yú)的處理很重要。魚(yú)去鱗以后一定要拿菜刀再在魚(yú)身上細(xì)細(xì)刮一遍，把附著在魚(yú)身的藻類(lèi)，淤泥等刮去，另外魚(yú)肚子里面的那層黑膜也要洗掉
  
  2、魚(yú)處理好之后在魚(yú)身上橫著往里斜切三、四刀
  
  3、生姜切大片
  
  4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚(yú)肚子里也塞幾片
  
  5、把魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個(gè)小時(shí)入味去腥
  
  6、半個(gè)小時(shí)以后把腌魚(yú)出來(lái)的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開(kāi)以后上鍋。
  
  7、蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚(yú)的大小而定，蒸過(guò)了魚(yú)就老了。
  
  8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，完成。
  彩椒羅非魚(yú)
  食材
  主料 羅非魚(yú)1條 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 輔料 野生泡椒10個(gè) 油15ml 鹽10g 生抽1勺 白胡椒粉10g 料酒適量姜末適量 蒜蓉適量 蔥花適量
  步驟
  1.買(mǎi)回來(lái)羅非魚(yú)用刀小心地骨肉分離，魚(yú)肉切成2厘米長(zhǎng)寬的小丁，魚(yú)頭魚(yú)骨備用。
  2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應(yīng)切好。
  3.鍋里放油，先把魚(yú)丁放進(jìn)鍋里滑一下，表面變色后倒出碗內(nèi)，留底油。
  4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
  5.倒入魚(yú)丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉等翻炒。
  6.最后放青紅椒稍炒入味即可。
  紅燒羅非魚(yú)
  1、買(mǎi)來(lái)的羅非魚(yú)去除內(nèi)臟，清洗干凈
  2、在魚(yú)背上斜切三下，蔥、辣椒切段，姜切片
  3、收拾好的羅非魚(yú)，放在容器內(nèi)，加入料酒、鹽、蔥花腌制片刻
  4、鍋里倒入適量的油，煎至兩面金黃
  5、煎好的羅非魚(yú)盛出，起鍋放油，加入蔥花、姜片、辣椒炒出香味
  6、放入羅非魚(yú)炒一會(huì)
  7、加入適量的清水，依次再加入鹽、醬油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，大火收汁即可
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  王軍賢

  2021-05-15 20:02
  紅燒羅非魚(yú)
  
  材料
  羅非魚(yú)1條(約600克)　　
  紅辣椒個(gè)　　
  香蔥3棵　　
  生姜1小塊　　
  大蒜3瓣　　
  食用油30克　　
  香油3克　　
  醬油3克　　
  料酒6克　　
  胡椒粉3克　　
  精鹽3克　　
  白糖小匙　　
  味精1.5克
  做法
  1.羅非魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身兩側(cè)斜劃3刀；蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片；
  2.鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚(yú)煎至兩面呈金黃色盛出；
  3.鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
  4.放入煎好的羅非魚(yú)，用小火燒至入味后撈出裝盤(pán)，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚(yú)身上即可。
  注意
  口味醇厚，色澤紅潤(rùn)。新鮮羅非魚(yú)無(wú)論是用來(lái)煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美。
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  aaaaaabbbbb

  2021-05-15 20:03
  材料小羅非魚(yú)4條，蔥1段，姜1塊，大蒜4瓣，生抽，鹽，糖，醋，料酒，大料
  
  做法
  1.請(qǐng)大家將魚(yú)收拾干凈，兩面裹上面粉，煎至金黃色，撈出備用。
  2.大蔥切段，蒜和姜切片，與大料一起放在一個(gè)碗中備用。
  3.在調(diào)料碗中一次放入鹽，糖，醋，料酒，醬油，攪拌均勻備用！
  4.另起一個(gè)鍋，將煎好的羅非魚(yú)放入鍋中，倒入調(diào)好的配料烹制！
  5.蓋上鍋蓋燒5分鐘，翻面，再5分鐘即可！
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