可以做千張卷金針菇，將金針菇用千張卷起來(lái)，牙簽固定，然后放鍋中燜煎，加入適當(dāng)調(diào)味品即可。
用料：金針菇300克、千張150克、小米辣10克、蔥花10克、燒烤料5克、蠔油5克、生抽適量，
1、金針菇洗凈，千張改刀，用牙簽固定。
2、鍋中放油，放入千張卷，煎至兩面金黃。
3、加入少許蠔油、生抽、水燜熟。
4、收干湯汁，加入小米辣、燒烤料， 撒上蔥花，翻炒均勻即可。
5、成品圖。
注意事項(xiàng)
1、千張切為金針菇長(zhǎng)短的條，卷的時(shí)候可以將金針菇完全卷起來(lái)。
2、千張鍋中煎的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免千張外皮變干。
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