主料
茄子
250g
豆角
250g
輔料
油適量
鹽適量
辣椒適量
生抽適量
味精適量
豆角炒茄子的做法
1
備豆角和茄子。
2
豆角切段，茄子切丁，辣椒切碎。
3
油燒熱分別放進(jìn)豆角過油。
4
再放進(jìn)茄子過。
5
過好油的茄子和豆角待用。
6
鍋里留少許油，放進(jìn)辣椒炒香。
7
再倒進(jìn)茄子和豆角。
8
翻炒翻炒。
9
放點(diǎn)鹽入味。
10
淋點(diǎn)生抽。
11
調(diào)點(diǎn)味精炒勻出鍋。
美味又好吃的茄子豆角不僅有營(yíng)養(yǎng)而且制作方法也很簡(jiǎn)單，只要你看了一遍就能學(xué)會(huì)，快來學(xué)習(xí)吧。
食材
豆角 300g
茄子 350g
耗油 10g
料酒 10g
食鹽 2g
雞精 2g
白糖 5g
醬油 8g
老抽 5g
生粉 5g
紅尖椒 10g
蔥 10g
姜 10g
蒜 10g
方法/步驟
1
把茄子和豆角切段裝入盤中。
2
鍋內(nèi)燒油至油溫到五六成。
3
倒入豆角炸至表面褶皺。
4
把炸好的豆角控油撈出。
5
倒入茄子炸至表面金黃。
6
炸好后控油撈出。
7
鍋內(nèi)加少許油和其他配料，翻炒煸香。
8
倒入豆角和茄子。
9
翻炒均勻后加入紅尖椒翻勻撈出。
10
這樣好吃的茄子豆角就做好了。
加載中...
