做法：
1、將南瓜藤的葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然后小心地將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再將藤用手撕開掐成小段，把多余的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗干凈濾水備用；
2、蒜瓣切片，紅椒切絲；
3、坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調(diào)鹽味撒雞精拌勻即可。
南瓜、絲瓜、葡萄等都稱為植物，它們爬藤的方式和牽牛花不同。這些植物有個(gè)共同特點(diǎn)：都長著許多卷須，好像人的雙手，非常敏感，一遇到竹竿、繩索之類的棚架， 就很快地形成螺旋狀，一圈一圈地緊緊纏住它們。這些卷須還特別有韌勁，好像彈簧一樣，不怕風(fēng)吹雨打。這樣，它們像人爬竿一樣，一步一步地往上爬升，越長越長。不然，它們就展不開藤枝、曬不到太陽，也就法開花結(jié)果了。
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