材料
無鹽奶油160克糖粉60克低筋面粉200克核桃140克糖粉（裝飾用）適量
做法
1
無鹽奶油放置室溫軟化，切小塊，與糖粉一起打勻至奶油顏色微白
2
加入過篩后的低筋面粉拌勻
3
核桃以攪拌棒打碎（至成粉末狀），加入面團(tuán)拌勻
4
170度預(yù)熱烤箱10分鐘 將面團(tuán)分成4-5大塊，搓成長(zhǎng)條狀，再分割成小塊，滾圓后放入烤盤，共約40-45顆
5
放入烤箱170度烤15-20分鐘
6
出爐趁熱撒上適量糖粉，放涼即可食用
用料
主料
核桃30克
花生30克
雞蛋1個(gè)
低筋面粉225克
輔料
玉米油
100克
鹽
1克
白糖
60克
小蘇打
2克
芝麻
適量
核桃花生酥餅的做法
1.
準(zhǔn)備好所有材料
2.
核桃和花生用料理機(jī)打成粉
3.
玉米油，鹽和糖加入盆里
4.
攪動(dòng)，讓糖融化
5.
加入雞蛋
6.
繼續(xù)攪拌均勻
7.
加入低筋面粉和小蘇打
8.
加入核桃和花生粉
9.
用手輕輕捏成團(tuán)
10.
面團(tuán)分成若干份，搓圓壓扁一下擺放烤盤中
11.
每塊餅坯上壓一顆花生
12.
再撒上黑芝麻，輕輕壓一下，使芝麻沾牢
13.
烤箱預(yù)熱
14.
放入烤盤，設(shè)置180度，上下火25分鐘
15.
取出烤盤
烹飪技巧
1、按配方放材料，水份和糖度剛剛好，容易成功
2、烤箱溫度根據(jù)自家烤箱脾氣而定，烤的時(shí)候聞到餅干香味，餅輕微上色即可
主料
雞蛋 ：1個(gè)
低筋面粉 ：210
核桃仁 ：60
輔料
綿白糖 ：85
色拉油 ：100
泡打粉 ：4
小蘇打 ：1
具體步驟
第一步
1.準(zhǔn)備材料
第二步
2.核桃仁放入料理機(jī)中打成粉
第三步
3.將油、糖、核桃粉和2/3全蛋液倒入一個(gè)容器中
第四步
4.用刮刀攪拌均勻
第五步
5.篩入低筋粉、泡打粉和小蘇打
第六步
6.拌成面團(tuán)
第七步
7.分成20克一份的小面團(tuán)
第八步
8.揉圓，松弛5分鐘，同時(shí)預(yù)熱烤箱165℃
第九步
9.將面團(tuán)壓扁，表面刷上全蛋液，放上碎核桃仁裝飾
第十步
10.放入預(yù)熱好的烤箱，165℃，中層，10分鐘
核桃豆沙餅（電餅鐺版）的做法
涼水和面，活好醒15min。
制餡兒。
核桃切碎，稍微切一下即可。
核桃碎，豆沙，芝麻少許，混合。
我做了20個(gè)手掌大小的餅，餡兒里放了4湯匙的食用油（陶瓷湯匙，一般大小差別不大）。放油是為了防止餡兒口干，也可以不放。
制餅。面劑切如圖，撐大放餡兒，像包小包子一樣團(tuán)起來，壓扁，整理成手掌大1厘米左右厚度的餅即可。
烙餅。
餅入餅鐺前兩面涂雞蛋液，撒少許芝麻。
使用自動(dòng)電餅鐺，烙熟即可。
加載中...
