柿子炒雞蛋，相信是大家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜品。吃過水面的時候也經(jīng)常會選擇雞蛋柿子鹵。
從口感上來講酸酸的味道會刺激味蕾更加增進食欲。說這兩種食物是絕配相信不會有人反對吧！
從營養(yǎng)角度來講，柿子屬于脂溶性維生素，結(jié)合了油脂更能充分發(fā)揮其營養(yǎng)成分。
柿子皮含有一種鞣酸，跟雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合在胃酸的作用下會生成對身體不宜的柿子石。雞蛋也不能跟樹上結(jié)的大柿子同時食用(收起)
食材
主料
柿子
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
步驟
1.準備好所用原料，柿子用開水燙一下，去掉皮厚切大丁，雞蛋打入碗中，蔥花切配好
2.鍋放少許油，放入雞蛋液
3.用筷子滑散
4.裝入碗中備用
5.鍋內(nèi)放入蔥花
6.倒入柿子翻炒
7.加入鹽
8.倒入雞蛋
9.翻炒均勻即可。
小貼士
1，輕輕用開水燙一下就會很輕松的去掉柿子皮
2，先炒雞蛋后炒柿子，也可以在炒完雞蛋后直接放入柿子
3，雞蛋和柿子本身就含有很鮮美的滋味了，烹飪過程中沒加入雞精
加載中...
