好吃的烏冬面做法有很多：咖喱烏冬面，泡菜牛肉烏冬面，牛肉炒烏冬面，海鮮烏冬面等等，很多人都喜愛吃烏冬面，口感爽滑有彈性，那烏冬面怎么做好吃呢？下面就來具體看看吧。
咖喱烏冬面
材料：烏冬面1人份，香菇2朵，胡蘿卜半根，香干1塊，西紅柿一個(gè)，小油菜2棵，咖喱塊一塊
做法：
1、所有蔬菜洗凈，香菇去蒂切片，胡蘿卜切片，香干切片，西紅柿切塊待用;
2、鍋中加油炒化西紅柿，加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿卜、香菇、香干、烏冬面同煮五分鐘左右;
3、下入容易熟的油菜，加鹽和糖調(diào)味同煮片刻即可;
4、在最后快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可。
泡菜牛肉烏冬面
材料：韓國(guó)泡菜、牛肉、烏冬面、洋蔥絲、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、油鹽
做法：
1、牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 腌制幾分鐘;
2、燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒;
3、洋蔥煸炒出香味后下入泡菜絲一起翻炒;
4、翻炒幾下后倒入適量的高湯或者水煮開;
5、下入烏冬面，用筷子劃散;再下入腌制好的牛肉絲去煮;
6、牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調(diào)味;盛入碗中， 再將泡菜放在上面點(diǎn)綴一下。
牛肉炒烏冬面
材料：牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿卜半個(gè)、包菜半棵、紅辣椒1個(gè)、小蔥1棵、姜一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蠔油5ml、淀粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml
做法：
1、牛肉洗凈切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;
2、包菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，姜切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎;
3、鍋燒熱倒入油，下姜蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;
4、鍋留底油，下胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蠔油、鹽炒勻，最后放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。
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