主料
粉魚兒
250克
輔料
黃瓜
100克
生抽
10毫升
鹽
2克
芥末油
2毫升
步驟
1.粉魚兒洗一下，控干水份
2.黃瓜切成絲
3.用生抽，鹽，醋，芥茉油調(diào)一碗料汁
4.把調(diào)好的汁倒在粉魚上面就行了
小貼士
不喜歡芥茉油，可以換成蒜沫
南昌拌粉的做法：
用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老干媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油
1、鍋里放冷水，米粉涼水下鍋。
2、煮到粉完全軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
3、米粉筷子一夾就斷說明已經(jīng)好了。
4、涼水洗去米漿，控干水分。
5、準(zhǔn)備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗里。
6、辣椒面和芝麻放碟子里，起鍋燒油，油熱之后澆辣椒面和熟芝麻，鍋里放油炒熟花生米。
7、依次放入調(diào)料，生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒面、花生米，老干媽辣菜。也可以依照個(gè)人口味放別的菜。
8、攪拌均勻之后可以依照個(gè)人口味加入香油。
9、拌好的成品，可以食用了。
加載中...
