棒子包怎么做好吃啊？

137****3815 2021-06-06 10:56

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  _WeCh****561318

  2021-06-06 11:14
  把玉米剝下來就可以
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  _WeCh****692721

  2021-06-06 11:16
  脫粒
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  茶山大帝

  2021-06-06 11:19
  觀眾方言用手的話就是“剝玉米”
  用機(jī)器應(yīng)該是“打玉米”
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  M24****2622

  2021-06-06 11:21
  材料及用量：
  　　玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克)
  
  　　步驟：
  　　第一步，將水倒入面粉中，和成光滑面團(tuán)。（玉米面量比較小，這次沒有用開水燙，成品也可以，如果玉米面量比較大，需要開水先燙一下。）
  　　第二步，發(fā)好面團(tuán)。將發(fā)好的面團(tuán)排氣后分成小劑子。搟成大片（之后就可以包餡兒了）
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  M24****2622

  2021-06-06 11:27
  食材
  主料
  玉米
  200g
  瘦肉
  200g
  胡蘿卜
  150g
  
  輔料
  鹽
  適量
  菜青椒
  1個(gè)
  蔥
  適量
  姜
  適量
  生抽
  適量
  蔬之鮮
  適量
  蛋精
  適量
  胡椒粉
  適量
  步驟
  
  1.把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯留著有用）
  
  2.削下來的玉米粒放入盤中入蒸鍋蒸熟后稍放涼。
  
  3.胡蘿卜去皮洗凈用菜刨子刨成細(xì)絲備用。
  
  4.瘦肉剁成肉末，放入蔥姜末、胡椒粉、蛋清攪拌均勻上漿后略腌一會(huì)。
  
  5.青椒去籽洗凈切成碎末。
  
  6.把蒸好玉米粒、胡蘿卜、青椒放入一個(gè)小盆里，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。
  
  7.再放入拌好的肉末攪拌勻。
  
  8.煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。
  
  9.取一些提前準(zhǔn)備好的餃皮。
  
  10.把肉餡放入餃皮中包成餃子。
  
  11.玉米梗芯煮十分鐘后撈出，下包好的餃子煮熟。
  
  12.餃子水煮沸后加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。
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  M29****733

  2021-06-06 11:30
  我們平常用的玉米面是不可以包餃子，因?yàn)橛衩椎矸凼嵌替湻肿咏Y(jié)構(gòu)，加入水后不能形成有韌性的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以要用也要加入一多半的小麥面才可以包餃子，（白面）比例是3：1白面三 ，黃面一，但北方人不叫黃面，應(yīng)該是棒子 面，但是現(xiàn)在遼寧有一家能夠生產(chǎn)長(zhǎng)鏈分子結(jié)構(gòu)的玉米面，可以用來包餃子。
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