夏日里簡單又美味的涼拌菜，涼拌豆芽做法分享，爽口開胃又下飯
豆芽菜是我們常吃的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜，俗語說：“張飛吃豆芽，小菜一碟”。今天廚娘就給大家分享一種最適合夏季吃的，爽口開胃又下飯的，豆芽菜的做法，喜歡的朋友，記得關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)收藏+評論！謝謝大家
準(zhǔn)備食材：
豆芽菜250克，胡蘿卜一根，蔥花，蒜末，香菜適量。
具體方法步驟如下：
1.豆芽菜摘洗干凈，控出水分備用。
2.胡蘿卜清洗干凈以后，去皮，切成細(xì)絲。
3.香菜切小段，蔥切末，蒜剁成末。
4.鍋內(nèi)加水燒開，下入豆芽菜，用筷子邊煮，邊攪拌。
5.煮開以后，撈出，放入涼白開水內(nèi)過涼。
6.胡蘿卜也焯水1分鐘撈出，放入涼白開水內(nèi)過涼。
7.碗內(nèi)裝入兩勺辣椒粉，鍋內(nèi)加適量的油，燒熱，稍微放涼后倒入碗中。
8.辣椒油內(nèi)加入，適量的鹽，味極鮮，醋，蒜末和蔥花，攪拌均勻。
9.攪拌均勻以后，倒入裝有豆芽菜和胡蘿卜絲的盆內(nèi)，再次攪拌均勻后裝盤。
10.一份爽口開胃的夏日涼拌小菜涼拌豆芽就做好了，歡迎大家品嘗！
溫馨提示：
豆芽菜在煮的時候一定不要煮老了。
辣椒油根據(jù)自己的口味添加。
胡蘿卜可以焯水，也可以不焯水，這個根據(jù)個人口味來。
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