用料
雞蛋 3個(gè)
溫開(kāi)水 200克
肉末 隨意
鹽 少許
生抽 適量
蔥花 少許
肉末水蒸蛋的做法
雞蛋三個(gè)加入少許鹽打散，打散后加入溫水邊加邊攪拌（多打一會(huì)，會(huì)滑點(diǎn)）
再加入備用的肉末攪拌均勻
鍋里煮開(kāi)水，把打好的雞蛋倒入盤(pán)中（水煮開(kāi)的過(guò)程中泡泡就自動(dòng)消失了）水開(kāi)后放入鍋中蒸12分鐘（蒸好后加入蔥花燜一會(huì)，我忘記買(mǎi)蔥了就沒(méi)放）
取出水蒸蛋倒入少許生抽就可以開(kāi)吃啦
肉末加多了點(diǎn)，表面沒(méi)有那么滑，不加肉末就會(huì)好看點(diǎn)
用料
雞蛋 3只
蠔油 一勺
醬油 一勺
老酒 半勺
蔥油 若干
蠔油肉末水蒸蛋的做法
雞蛋打散，加蠔油醬油味精老酒攪拌均勻。摻三倍的水，要用有蓋子的碗或者燉盅。
燒開(kāi)水，倒入鍋或者電燉盅，高火十五分鐘之后用筷子插蛋沒(méi)有出水就是熟了。
出鍋后再淋一點(diǎn)醬油和蔥油，再倒上開(kāi)始炒好的肉末…開(kāi)吃！
小貼士
一定要用有蓋子的容器和開(kāi)水蒸。
加載中...
