山藥 青紅椒 鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
制作流程
1、將山藥去皮洗凈切成片，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲；
其他清炒山藥圖片
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2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁；
4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
制作貼士
山藥稍焯即成，主要是去掉淀粉。
做法二
制作食材
材料:山藥600克
調(diào)料:蔥末、鹽、雞精各適量
制作流程
1.將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝干水分。
清炒山藥
清炒山藥
2.鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。
3.最后加鹽，雞精和蔥末即可。
做法三
原料
1.山藥400克，青椒、紅椒各15克
2.鹽3克，雞精2克
方法
1.將山藥去皮洗凈，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈，切片。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
3.調(diào)入鹽和雞精調(diào)味，起鍋裝盤即可。
主料： 山藥
輔料： 青椒、胡蘿卜
調(diào)料： 雞精、鹽、油
1、熱油鍋，放入山藥炒，倒入胡蘿卜片；
2、放入青椒絲、香菇絲；
3、一勺鹽、一勺雞精，將調(diào)味料翻炒均勻，就可以裝盤。
：山藥300克,豬里脊肉100克 [1]
輔料：木耳(水發(fā))50克
調(diào)料：雞蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大蔥5克,植物油20克,鹽3 [1] 克,味精2克
制作方法編輯
1、山藥洗凈刮去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。 [1]
2、里脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水淀粉上漿，放溫油中劃出。
3、滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成
加載中...
