知了餃子的做法步驟
知了餃子的做法圖解11. 面粉用開水燙成面團(tuán),揉光揉勻。下劑子,搟成圓皮。
知了餃子的做法圖解22. 如圖所示將面皮的兩邊卷上來,留下小半邊不卷。
知了餃子的做法圖解33. 把面皮翻過來,放入餡心。A、B、C、D只是畫上的線,方便大家下一步的操作。
知了餃子的做法圖解44. 將餡心包起來,把兩條直邊捏起來。也就是把上一步圖中,A和B捏起來,C和D捏起來。
知了餃子的做法圖解55. 沒翻卷的面皮做成眼睛。
知了餃子的做法圖解66. 捏出翅膀的花紋。
知了餃子的做法圖解77. 把兩只翅膀翻過來。
知了餃子的做法圖解88. 做好的知了蒸餃入蒸籠蒸熟、裝盤。