主料:八爪魚1000克
輔料:蔥15克、姜10克、香葉2克、鹽適量、白糖6克、生抽7克、老抽2克、水適量、醋8克
1、準(zhǔn)備食材,八爪魚,蔥,姜,香葉。
2、將蔥切段,姜切片。
3、八爪魚放入少許的4克醋,放入水。
4、用手拿著八爪魚對著搓,搓掉吸盤中的黑色臟東西。多用清水清洗幾次。
5、將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。
6、放入蔥段。
7、放入姜片。
8、放入香葉。
9、放入適量的鹽。
10、放入白糖提鮮。
11、放入適量的醋。
12、放入生抽,老抽。
13、放入適量的水,水不用太多。
14、蓋上蓋子,調(diào)好,按開始就可以了。
15、成品如下圖。