據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo),菱角具有一定的抗癌作用??捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。 菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做為糧食之用。
下面是菱角湯的做法:
1、將香菇泡水泡軟;
2、素火腿切塊,香菜切末,菱角洗凈;
3、將菱角、香菇入鍋中,加入素高湯,煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟;
4、再加入調(diào)味料、素火腿煮,灑上香菜即可,菱角湯就做好了。 菱角湯就這樣上桌啦!菱角味甘、澀、性平;具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣的功效。 鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。 菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。