燉之前將牛腩用佐料腌制一下，這樣可以更好吃，使用電壓力鍋燉，這樣可以使牛腩燉的更爛。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛腩塊 500克、番茄醬 30克、高度白酒 幾滴、大蔥 20克、生姜 15克、陳皮 1塊、白胡椒粉 2克、鹽 8克、八角 1個(gè)、花椒 2克、桂皮 1塊、香葉 2片、黃豆醬油 2勺、老抽 1勺。
1、第一步把牛腩沖洗干凈。
2、放調(diào)料：胡椒粉，鹽，番茄醬，黃豆醬油，老抽，用手抓勻，靜置半小時(shí)分鐘。
3、把肉塊放進(jìn)電壓力鍋中吧，順便加適量清水。
4、加入姜片，蔥段，桂皮，香葉，八角，花椒，幾滴白酒，陳皮。
5、蓋上蓋子，燉半小時(shí)。
6、盛出，完成。
注意時(shí)間：
牛腩腌制過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)使牛腩越入味，口感會(huì)更好。
加載中...