雞蛋做菜怎么做好吃呢？

美食 未結(jié) 10 1938
付明東
付明東 2021-07-07 02:56
雞蛋做菜怎么做好吃？用雞蛋怎么做菜？僅僅只用雞蛋！
10條回答
  • 崔老扁
    崔老扁 (樓主)
    2021-07-07 03:51

    富貴金錢蛋：（湘菜）
    將煮熟的雞蛋剝皮后，用切蛋器切成片。用生粉和水調(diào)成糊，將切好的雞蛋片在糊內(nèi)稍過一下。鍋內(nèi)放油（稍），燒熱后，將糊好的蛋片下鍋爆成金黃色撈出并把油瀝干備用。
    將蒜苔、紅椒切成米，放入炸過蛋片的油。（注意油要留的適當）
    翻炒八成熟將炸好的蛋片倒入鍋里，加調(diào)味料及醬油即可出鍋。
    此菜配料可適當多些。
    在安徽我吃過一次用蒜泥和香油拌的熟雞蛋塊，味道很好，即使吃完后，口里有蒜味。
    最后，希望你喜歡。

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