海曼魚怎么做好吃啊？

美食 未結(jié) 6 1012
阿花家的小貓
阿花家的小貓 2021-07-07 21:32
海曼魚怎么做好吃？海鰻魚干怎么吃的做法
6條回答
  • 360U3223779334
    2021-07-07 22:09

    海曼魚干吃法
    　　用料
    　　主料
    　　鰻魚(鰻魚干)適量
    　　五花肉適量
    　　調(diào)料
    　　食鹽少許
    　　冰糖適量
    　　姜適量
    　　生抽5克
    　　老抽5克
    　　小蔥1根
    　　白酒適量
    　　植物油適量
    　　海鰻魚干的做法
    　　1.鰻魚干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用；
    　　2.五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份；
    　　3.炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒；
    　　4.待白酒香味出來后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色；
    　　5.加足量的開水，以沒過肉的半指高度，再入切好的鰻魚干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅燒一小時(shí)左右；
    　　6.取出香蔥結(jié)不要，收干湯汁，起鍋。

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