紅燒黃顙魚 (嘎牙子魚)(黃骨魚)( 黃丫頭)的做法步驟
1.黃顙魚,洗干凈備用
2.鍋中燒油(比平時炒菜的油多一點),油一定燒熱后下魚
3.兩面都用油煎炸一下
4.鍋中下花椒面,海天海鮮醬油半碗,讓醬油燒沸,這樣醬油的滋味能更好的進入魚肉。下干尖椒(家里沒有鮮的紅辣椒了,否則就用小紅辣椒了)
5.鍋中加少量水,加少量鹽(嘗一下咸淡)。慢慢收湯
6.湯汁快收干的時候,放入蔥花,香菜~之后就可以出鍋了
7.家里有豆腐,就在碗底鋪了幾片切好的豆腐片。
8.我想說的就是,真的太好吃了?。?!
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