清水氽丸子的做法原料:純瘦肉肉餡、白菜、香菜、粉絲。作料:鹽、蔥末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。做法:一、制備肉餡純瘦肉餡,加入鹽、蔥末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——攪勻備用。二、準備白菜白菜切絲,備用。三、開火1、涼水,開小火,邊燒水邊往里弄丸子。用勺子弄,一小團肉,大概弄成球形即可;2、水開以后,加入白菜、粉條;3、煮大約2-3分鐘,白菜開始變軟了加入少許鹽、香油、香菜——出鍋!
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