清燉豬蹄湯怎么做好吃呢？

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1032552830
1032552830 2021-07-15 07:18
清燉豬蹄湯怎么做好吃？清燉豬蹄湯怎么做好吃竅門
6條回答
  • 一只鹿大王
    2021-07-15 07:23

    可以和話梅一起燉。

    準(zhǔn)備材料：

    豬蹄700克、冰糖20克、生抽70克、老抽3克、番茄醬30克、話梅8顆、姜1塊、蔥2根、鹽適量、料酒少許

    做法：

    1、豬蹄洗干凈切塊

    2、豬蹄放入加有料酒和姜片的沸水中煮10分鐘

    3、撈出用涼水沖洗干凈瀝干水備用

    4、配料準(zhǔn)備好:冰糖敲碎，姜切片，蔥捆好

    5、鍋內(nèi)下油，放入冰糖碎慢火加熱至冰糖融化

    6、下入豬蹄，姜片

    7、翻炒使糖裹上豬蹄

    8、下生抽、老抽翻炒

    9、下番茄醬和話梅

    10、注意火不要太大，豬蹄裹上醬汁后關(guān)火

    11、另取鑄鐵鍋將豬蹄放入，加入足量水，放入蔥，蓋上蓋子，沸騰后轉(zhuǎn)中小火至豬蹄軟爛

    12、收汁，加入適量鹽調(diào)味即可

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