這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名,有點(diǎn)像面條之類的,不過很好吃。
做法:
1.將紅薯面加水和成糊狀(比較?。蛉胍粋€(gè)雞蛋,攪拌均勻。
2.把鍋燒熱,倒入油,讓大部分鍋都沾上油,將面糊倒入鍋里,像做薄餅一樣均勻把面糊鋪開,一定要薄。待薄餅差不多熟了成形后,把餅放到砧板上切成寬條備用。
3.在煎完餅的鍋里倒適量的水,燒開,把剛剛切完的寬面條放入開水中,再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花,等水再次煮開就可以起鍋吃了。
個(gè)人認(rèn)為步驟三中的四種調(diào)料是必須的,少了一樣都不是很好吃。你也可以根據(jù)自己的口味調(diào)配。還有,做完要趕緊吃,紅薯面很吸水,放多一會(huì)兒湯就沒了。這個(gè)做法還算簡單,希望對(duì)你有幫助。