干煸土豆片做法:1、土豆洗干凈去皮,切成片。2、米椒、杭椒從中間切開,蔥切花、蒜用刀拍碎、姜切絲裝盤待用。3、鍋中加油燒熱,倒入土豆片中火干煸至熟表面至金黃色。4、干煸好的土豆條盛入碗中5、用干煸土豆片剩下的油,繼續(xù)燒熱倒入盤中的配料,炒出香味在加適量的花椒粉翻炒一下。6、在加適量的醬油、鹽和雞精翻炒片刻7、最后倒入土豆片翻炒均勻入味即可。
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