雞蛋面條怎樣做好吃，怎樣做手搟面？
西紅柿雞蛋也是很有營(yíng)養(yǎng)的面類美食，可以抽時(shí)間或者趁星期天，做份手工手搟雞蛋面，吃了之后麥香純正，這樣做出來的雞蛋面才夠勁道美味又健康。
下面說下雞蛋面的做法:準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿洗下去皮，這樣可以有效去掉殘余有害物。準(zhǔn)備1–2個(gè)雞蛋，把鍋擦干凈燒熱，加入食用油，油燒熱了先把雞蛋打入鍋里，翻炒成型，然后再放西紅柿炒，這時(shí)可以放入一勺食鹽。炒至西紅柿有點(diǎn)出汁了，可以加入適量的水燒開水。
下面是做手搟面了，買些原味面粉，超市到處有賣5斤左右的就可以啦，挖出300克左右，這個(gè)基本可以做一家三口的飯量，把面粉放入干凈盆里，準(zhǔn)備一碗溫開水放點(diǎn)食鹽化開增加面的勁道和口感，然后慢慢向面里加水?dāng)嚢?，待面攪成絮狀再用手揉搓成光滑面團(tuán)，揪下一塊，撒些面粉用面杖搟至1毫米左右，用刀切開面條，把切好的面條放入雞蛋西紅柿開水鍋，手搟面很容易熟且不粘結(jié)，一分鐘左右面條變成面黃色就可以盛出食用啦。
這是一個(gè)吃面食長(zhǎng)大者，認(rèn)為西紅柿雞蛋面的最好吃最健康的做法。只要想動(dòng)手，人人可做健康又美味。
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