用料
主料:雞翅適量、姜片適量
輔料:食用油5毫升、冰糖5克、老抽3克、生抽5克、料酒3克、鹽3克
1、雞翅洗干凈兩面花刀,干凈鍋燒熱,放入雞翅(建議用不粘鍋)。
2、煎到兩面焦黃。下八角、桂皮、香葉、姜片、冰糖、老抽、生抽、少鹽,總之就是把需要的配料全部放入鍋中。
3、加入與雞翅齊平的水。
4、燒到水干,收汁即可。
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