泡發(fā)海帶方法:
根據(jù)個(gè)人需要,取適量干海帶,不要見水(切記?。?,根據(jù)蒸鍋的大小,疊一下,放入蒸鍋中,蒸鍋中放入充足的水,防止燒干鍋,大火蒸20-30分鐘,關(guān)火后在燜10分鐘。
等海帶落涼后從蒸鍋中取出,準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器,放入涼水(切記),把蒸好的海帶放入容器中,水一定要漫過海帶。侵泡10-12小時(shí),中間換水2-3次,換水時(shí)如果有泥沙,順便把泥沙清洗掉。經(jīng)過10-12小時(shí)的泡發(fā),海帶就泡發(fā)好了,泡發(fā)的海帶軟硬適中,顏色程墨綠。