曬干的大魚怎么做好吃呢？

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曬干的大魚怎么做好吃？怎么做曬干的魚好吃？
6條回答
  • E32****129
    E32****129 (樓主)
    2021-08-12 10:53

    給你介紹一道魚干蒸臘肉的做法：

    原料：臘肉、魚干。
    調(diào)料：姜絲、生油少回許、生抽、砂糖、料酒答。
    做法：
    1、臘肉：五花肉切長(zhǎng)條狀洗干凈后瀝干水，加五香粉、二鍋頭、老抽、生抽、鹽、姜蒜茸、砂糖拌勻，放冰箱冷藏腌一天，拿出用繩子穿起掛在通風(fēng)處吹至干硬。
    2、魚干：魚洗凈去鱗吸干水份，加鹽腌入味即可掛起風(fēng)干。（所有調(diào)味份量請(qǐng)根據(jù)肉類的份量和個(gè)人口味適當(dāng)增減）
    3、蒸制：魚干、臘肉切件，放盤中碼好，鋪上姜絲，倒入少許生油、生抽、砂糖、料酒，入鍋蒸10分鐘即可。

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