餐飲行業(yè)本來就是高利潤的,但是利潤這個東西,跟太多因素離不開了??土髁俊⒊杀?、經(jīng)營模式、消費水平等等。就比如一家高級回轉(zhuǎn)餐廳和一家壽司小店,利潤計算方法就肯定不一樣。就按照我們自己家的小米壽司來說,每家店的利潤也是不一樣的,因為這個必須得根據(jù)實際情況而言,但是一般而言,壽司的利潤基本在70%以上。
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