、從冰箱拿出6個雞腿，放在面盆里面融化1個小時左右，用清水沖沖；
2、拿出一個底是平的鍋子，不要太大不要太小，6個雞腿剛好能夠平鋪為準
3、雞腿平鋪到郭子里面，放水，水位基本上不要淹沒雞腿，平均露出1cm雞腿為準，允許個別大號的雞腿多露出水面一點
4、放入如下調料：
4*4厘米茴皮，拗成兩半，放入
整顆茴香，拗掉兩個角，放入
生姜，按個人喜好放入
黃酒，按個人喜好放入
醬油，一調羹
糖，一調羹
5、放到煤氣上，大火煮沸
6、煤氣開成中火，就是外面一圈變成小火苗，將息未息的樣子
7、讓它慢慢煮，期間幫雞腿翻身一次，煮到水面到雞腿的半身
8、再加入半調羹糖，開大火，用力煮，為雞腿勤勞的翻身
9、水逐漸逐漸變少，都是泡泡，更勤勞翻身，直到水變黏稠，快燒光了，香味把肚子里面蛔蟲全部吊出來了；
10、關火，裝盆，盛飯，用這個雞腿下飯很好吃
加載中...