2015年1月13日全國各地羊肉價格行情如下：（公斤）
羊肉
43
北京城北回龍觀商品交易市場
羊肉
55
北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
羊肉
61
北京市日上綜合商品批發(fā)市場
羊肉
57
石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場
羊肉
54
荷花坑批發(fā)市場
羊肉
56
呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場
羊肉
42
內(nèi)蒙古包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場
羊肉
55
內(nèi)蒙古赤峰西城蔬菜批發(fā)市場
羊肉
44
江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
羊肉
56
蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
羊肉
48
安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
羊肉
66
山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場
羊肉
53
青島撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場
羊肉爐
材料
材料羊肉(后腿肉)1200克，高麗菜1／2個，老姜2塊，米酒1瓶，香菜、蔥花適量中藥材當(dāng)歸2片，枸杞1大匙，黃耆5片，陳皮75克，川芎11.25克，甘草1片
做法
1、羊肉洗凈切塊，入滾水中汆燙后撈起。
2、姜切片，熱油鍋將姜片爆香后，加入羊肉
拌炒至香，加酒、水、中藥材(以紗布袋
裝好)一同入鍋內(nèi)燉煮約1小時。
3、高麗菜洗凈切片狀，加入鍋中再煮約20分鐘，起鍋前淋少許酒、撤上蔥花、香菜。
蘸醬
豆腐乳
速配火鍋料
面線、茼蒿、凍豆腐、豆皮、羊肚、粉絲
注意事項
克羊肉腥味的良方是陳皮及米酒，且最好是全酒，不但去腥味，還可使羊肉細嫩鮮甜，并增添米酒香。
加載中...