米和水的比例應(yīng)該是1:3,剛開始用大火煮至鍋頂冒氣,然后轉(zhuǎn)用小火煮兩分鐘就可以了。不要馬上開鍋,等十五分鐘后粥變得稠粘的時(shí)候再開鍋,這時(shí)候的粥就很好吃。
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