喝豆?jié){與癌癥的的發(fā)生無明顯關(guān)聯(lián)。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，還有維生素、鐵、鈣等微量元素，這些物質(zhì)均不會致癌。喝豆?jié){得癌癥的看法與大豆中的異黃酮即植物雌激素有關(guān)。植物雌激素具有補(bǔ)充人體雌激素不足的作用，又可在體內(nèi)雌激素水平較高時降低雌激素水平，具有雙向調(diào)節(jié)作用。近年有較多臨床數(shù)據(jù)顯示，植物雌激素具有預(yù)防癌癥的作用，甚至還可以降低癌癥的復(fù)發(fā)風(fēng)險和死亡率。
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