就嘌呤含量而言，豬肉屬于中等嘌呤含量食物，高尿酸血癥患者應(yīng)當(dāng)少吃，最好不吃。飲食因素是造成高尿酸血癥的主要原因，患者長(zhǎng)期進(jìn)食嘌呤含量較為豐富的食物，如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉、豬肉、濃肉湯等。長(zhǎng)期高尿酸血癥，可以使尿酸鹽晶體沉積析出于關(guān)節(jié)，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，使關(guān)節(jié)出現(xiàn)紅、腫、熱、痛癥狀。高尿酸血癥及痛風(fēng)患者，日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如蔬菜、水果、蛋類、奶類等。在進(jìn)食肉類上可以選擇家禽肉，如雞肉、鴨肉為主，但一次量不可以過(guò)多，食用制作方式以清炒、清燉為主，避免油炸、煎烤等方式。
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