家庭版炸雞翅的做法，共14個(gè)步驟
1雞翅洗凈。
2冷水下鍋，煮3分鐘至六分熟，放進(jìn)冷水中浸泡。
3撈出雞翅，用牙簽扎許多小孔，便于腌制入味。
4雞翅用鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小時(shí)。
5雞翅用鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香蔥腌制4小時(shí)。
6腌入味的雞翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1個(gè)雞蛋和清水調(diào)成稀糊狀）。
7雞翅先在面糊中均勻地薄薄掛上一層。
8再在面包糠中兩面裹勻，盡量厚一些。
9全部裹好后放盤中備用。
10平底鍋放多些油，筷子放進(jìn)去有小泡即可進(jìn)行炸制。
11中小火炸制兩面金黃即可，高溫復(fù)炸更加酥脆。
12撈出瀝干油份（用吸油紙更好)，趁熱吃哦！
13撈出瀝干油份（用吸油紙更好)。
14趁熱吃哦！
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