面筋塞肉的做法?

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wlhwww888
wlhwww888 2023-03-21 10:11
面筋塞肉的做法?
1條回答
  • 404598193
    404598193 (樓主)
    2023-03-21 10:38

    面筋塞肉的做法，共7個步驟

    1肉餡加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、鹽、蔥姜碎，拌勻調(diào)味，要稍微略咸一點兒

    2炸面筋球用筷子捅個洞，再用筷子在內(nèi)堂旋一下，擴(kuò)大內(nèi)堂，但注意不要戳破底部

    3將肉餡塞入面筋球

    4每個面筋球都塞入肉餡

    5砂鍋底部鋪滿圓白菜葉或大白菜葉，這個隨自己喜歡

    6把面筋球放在菜葉上

    7加水至面筋球的一半高度（喜歡喝湯的就多加點，冬天喝口熱湯很不錯），大火燒開轉(zhuǎn)中火，加入蔥姜片、少許醬油、鹽調(diào)味，煮至肉熟面筋軟爛即可。

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