水晶肉皮凍的做法?

美食 未結(jié) 1 979
彗abby
彗abby 2023-06-07 06:05
水晶肉皮凍的做法?
1條回答
  • 小錘88
    小錘88 (樓主)
    2023-06-07 06:43

    水晶肉皮凍的做法，共9個(gè)步驟

    1準(zhǔn)備好原料。

    2將豬皮下鍋煮一下?lián)瞥鰜碛玫稄氐坠稳ビ汀?/p>

    3清洗一下繼續(xù)將沒刮凈的地方刮至透明無油脂。

    4將豬皮切成小粒。

    5加水、香料、豬皮、少許醬油一起煮至水與肉皮至2:1左右即可。

    6晾涼倒入容器一半冷藏至半凝固，拿筷子攪拌一下冷藏至完全凝固繼續(xù)倒入剩下的皮凍液重復(fù)前面動(dòng)作至完全凝固。

    7切成均勻薄片裝盤。

    8將大蒜搗成泥加入醋、食鹽、香油拌勻。

    9蒜汁澆在皮凍上，撒上香蔥粒即可。

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