手撕鹽焗雞的做法?

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張虎
張虎 2023-06-14 08:54
手撕鹽焗雞的做法?
1條回答
  • 360U2946058387
    2023-06-14 09:33

    手撕鹽焗雞的做法，共5個(gè)步驟

    1將雞腿去皮，在肉最厚的地方劃一刀，深至骨頭，這樣好讓肉在煮時(shí)走出血水和快熟。

    2冷水下鍋，放一撮花椒、3-4片香葉、一小撮小茴香、2片姜、讓水燒開(kāi)，用勺撇去浮沫，收成中火，大概10-15分鐘，撈起雞腿，放涼后撕成稍粗的絲塊狀，放在一盆子里。

    3鍋熱放少許油，倒半包（15克）鹽焗雞，1/4茶匙鹽，喜歡的可放1/2茶匙雞粉（可免去）攪拌一下，待燒至起泡，關(guān)火，然后倒入裝著雞塊的盆里，再放1茶匙麻油。

    4將調(diào)料和雞混合均勻，喜歡的裝好盤(pán)后可以撒上芝麻，可供食用。

    5將調(diào)料和雞混合均勻，喜歡的裝好盤(pán)后可以撒上芝麻，可供食用。

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