魚頭燉茄子的做法,共8個步驟
1大頭魚魚頭一個。
2白鰱魚尾一條。
3茄子二條。撕成塊備用。
4各種備用原料。
5把魚清洗干凈分切成塊。
6加生粉料酒腌制15分鐘。
7炒鍋加油燒七成熱,把魚煎成兩面金黃,加入牛肉醬,姜塊,蒜掰,生抽,陳醋,白糖炒均加入切塊翻炒后加水燉15分鐘左右。
815分鐘后就可淋上香麻油出鍋了。
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