醬燒鳳瓜的做法，共6個步驟
1雞爪洗干凈。
2控干水分。
3油鍋燒熱后，中火炸，炸到金黃色，并且漲起來。
4撈出來控油。
5油鍋燒熱后，加蔥白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入調(diào)料，倒入雞爪，一起翻炒后倒入高壓鍋加足夠的水,燒開后中火燉四十分鐘即可。
6裝盤。
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