健康功效
藕:養(yǎng)肝
雞蛋:護(hù)眼明目
食材用料
豬肉餡200克
藕1小個(gè)相克食物
蔥姜適量
雞蛋1個(gè)小的相克食物
李錦記天成一味鮮適量
李錦記舊莊耗油適量
八角1-2個(gè)
紅燒丸子的做法
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
1.李錦記耗油，天成一味鮮備用！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
2.豬肉餡，藕去皮備用！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
3.藕切成小塊放入絞肉機(jī)！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
4.攪成碎末備用！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
5.肉餡放入蔥姜末，藕末，李錦記耗油，李錦記天成一味鮮，少許鹽，雞蛋太大的話放半個(gè)，將肉餡順一個(gè)方向攪拌上勁能成團(tuán)，團(tuán)成自己需要的大??！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
6.肉餡在兩手之間來回團(tuán)幾下就團(tuán)圓了！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
7.全部團(tuán)完待用！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
8.鍋里放入適量油，油溫六七分熱時(shí)放入肉丸！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
9.輕輕撥動炸至整個(gè)金黃撈出待用！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
10.另起鍋放入肉丸，蔥姜，八角，清水！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
11.放入，生抽，老抽，少許糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至半小時(shí)！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
12.最后大火收汁關(guān)火！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
13.西藍(lán)花清水焯熟擺盤用！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
14.成品圖！
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
肉餡在手中團(tuán)時(shí)如果粘手可沾點(diǎn)水，兩手來回倒肉餡就團(tuán)圓了，油炸時(shí)小心操作，大火收汁時(shí)要不停輕輕翻炒以免糊鍋！
加載中...