酥肉湯的做法步驟11.選取豬上半身的瘦肉切成條,上半身的瘦肉比較嫩,這樣做出來(lái)更加嫩滑.
酥肉湯的做法步驟22.用雞蛋清,淀粉,面粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水,用水下鍋會(huì)到處淀油。
酥肉湯的做法步驟33.坐鍋燒油
酥肉湯的做法步驟44.油溫八成的時(shí)候,把肉條裹上蛋清糊之后下鍋炸得兩面金黃撈出。
酥肉湯的做法步驟55.炸好后放盤(pán)里
酥肉湯的做法步驟66.備好蔥姜蒜香菜末
酥肉湯的做法步驟77.坐鍋燒油,油熱后下 蔥姜蒜末爆香
酥肉湯的做法步驟88.加入適量清水,有高湯也行,個(gè)人覺(jué)得,酥肉湯清淡些好喝
酥肉湯的做法步驟99.加入粉絲
酥肉湯的做法步驟1010.加入切好的西紅柿
酥肉湯的做法步驟1111.把炸好的酥肉放進(jìn)去.
酥肉湯的做法步驟1212.煮得整個(gè)酥肉都軟酥了,就可以加鹽出鍋啦