用料
土豆 幾個
面粉 適量
香菜韭菜青椒大蒜 少許
西紅柿 一個（大點的）
油鹽醬醋五內(nèi)香粉雞精等 適量
陜北洋容芋擦擦的做法
準(zhǔn)備材料，西紅柿切小丁，韭菜青椒切丁，撒少許鹽腌一下，香菜蔥大蒜切末
洋芋叉叉專用工具，洋芋擦片狀
擦好的，這時侯蒸鍋加好水，放好籠布開火
土豆擦好后馬上用干面粉拌土豆，時間間隔長了土豆會氧化變黑，影響成品色澤，每片土豆上均勻沾上面粉，且互相不粘連為好
入鍋大火蒸10～15分鐘即可，可制作醬汁拌著吃，也可以加肉絲，蒜苔等炒著吃
我愛拌著吃，所以要制作醬汁，醬汁制作各人根據(jù)自己的口味隨意，我喜歡用西紅柿切丁熬一個西紅柿醬，另蒜末蔥花放碗里，熱油澆上面，加生抽醋香油五香粉鹽等調(diào)汁，愛吃肉的朋友可以拌肉醬，也很香
拌勻就可以吃啦！
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