核桃仁的褐色表面薄皮含有鞣酸,苦杏仁酸,和鋅等微量元素,這些可以讓舌頭產(chǎn)生苦、澀、酸、麻等感覺。吃核桃仁要注意不要?jiǎng)內(nèi)テ浔砻娴谋∑?,以保全營養(yǎng);不宜與含鐵劑、鈣劑的食品同食,以免降低功效。爛姜不能食用,以免造成肝細(xì)胞中毒變性。
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